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Sinefrina natural (p-sinefrina)
– La p-sinefrina es una feniletilamina naturalmente presente en la naranja amarga (Citrus aurantium) y otros cítricos como la naranja de Sevilla o las mandarinas de Nova utilizada en forma concentrada...
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¿Qué son los ADAPTÓGENOS?
Los adaptógenos son plantas capaces de mejorar la capacidad de un individuo de cara a sobrellevar mejor el estrés.Deben:– Disminuir el daño que produce el estrés– Ser seguros y producir efectos...
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Contenido de Cafeína en cápsulas de café Nespresso
La cantidad de cafeína de las muestras analizadas difería considerablemente respecto a las cantidades marcadas por Nespresso.Se encontró mayor contenido de cafeína cuanto mayor era el tamaño del...
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El contenido de Cafeína en Pre-Workouts comerciales puede ser irreal:...
Las cantidades de cafeína de algunos de los suplementos pre-workout más consumidos en el mundo (NO-Explode de BSN, Optimum Nutrition Gold Standart Pre-Workout, Jack3D de USPLabs, APS Morph 3, BSc K-OS...
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Aceites de Oliva Virgen Extra que no son "EXTRA"
Aceites Oliva Virgen Extra (AOVE) que se quedan en Oliva Virgen (AOV)La OCU ha realizado un análisis de 41 marcas comerciales de supuestos AOVE, en el que se vio que 20 eran AOV según los análisis de...
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Citrulina Malato en 2018: No puede categorizarse como un suplemento que funcione
Estamos acabando 2018, y lo cierto es que no podemos considerar a la Citrulina Malato un suplemento con evidencia científica avalada, a pesar de la existencia de estudios pasados que sí vieron mejoras...
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Curiosidades sobre la Chirimoya
Algunas curiosidades sobre una de mis frutas preferidas en cuestión de sabor. La mayoría del análisis está realizado en la variedad Madeira, una de las más consumidas.– Entre sus distintas variedades...
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Yohimbina y estudio en Fútbol
Un estudio curioso en el que se suplementó a un grupo (el otro con placebo) con Yohimbina HCl para ver cambios en composición corporal y rendimientoEs ya un estudio antiguo y eso puede reflejarse en...
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¿Sabías que la Cafeína fue Dopaje hasta 2004?
Puede que no lo sepas, pero la Cafeína fue considerada dopaje hasta 2004. De hecho, hasta hoy, es una sustancia que, junto a otras conocidas como la Sinefrina, forma parte del Programa de Seguimiento...
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Daño de Furosina en WHEY PROTEIN
He resumido hoy de manera demasiado breve lo que ocurre con la Furosina, un derivado aminoacídico que suele aparecer en las primeras etapas de la Reacción de Maillard. Es un marcador analizado...
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Las AVENANTRAMIDAS de la Avena
Las avenantramidas son potentes antioxidantes encontrados exclusivamente en la avena (del grupo de cereales), y que poseen propiedades antiinflamatorias y antiaterogénicas. Además, ayudan a reducir el...
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Análisis de la pureza de 7 marcas comerciales de Creatina Monohidrato
Siete suplementos comerciales bajo la denominación "Creatina Monohidrato 100%" se analizaron por Cromatografía Líquida de Alta Eficacia (HPLC) para comprobar si el etiquetado cumplía con la pureza...
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Análisis de la pureza de 9 marcas comerciales de suplementos de Cafeína
Nueve suplementos comerciales de Cafeína se analizaron por Cromatografía Líquida de Alta Eficacia (HPLC) para comprobar si el etiquetado cumplía con la pureza promocionada.Las marcas analizadas...
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AVENA: Almidón y Fibra (Parte 1)
Voy a escribir algunas curiosidades sobre la avena. Comenzamos con las características básicas de su almidón y fibra.ALMIDÓNEl almidón compone el 60% total del grano de avena, siendo muy característico...
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LECHE DE ALMENDRAS: La única bebida vegetal que podemos llamar "leche"
Bien sabemos que las bebidas vegetales no pueden denominarse "leche" al no cumplir la definición real de esta (al ser vegetales, no proceden de la glándula mamaria de un animal). Sin embargo, en España...
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¿Cuál es la diferencia entre el PLÁTANO y la BANANA?
Antes de leer la información encontrada en esta infografía, es importante tener en cuenta los siguientes aspectos: → Un plátano o una banana pueden variar su composición nutricional, sensorial o...
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SELENOCISTEÍNA, el 21º Aminoácido del código genético
La Selenocisteína es el aminoácido número 21 encontrado en el código genético (tanto en eucariotas como en procariotas).Es un análogo de la cisteína que puede conseguirse a través de mecanismos...
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II JORNADAS ALIMENTOLOGÍA en Alicante: el resumen
Después de la celebración de las I Jornadas Alimentología hace un año en Guadalajara (España), este año repetimos con la misión de mejorar en todos los sentidos: más aforo, mejor auditorio, mejores...
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PIRROLISINA, el 22º Aminoácido del código genético
La Pirrolisina es el aminoácido número 22 encontrado en el código genético. Sin embargo, a diferencia del 21º Aminoácido, la Selenocisteína, la pirrolisina solo se encuentra en el código genético de...
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Curso de Nutrición Deportiva en Valencia (Junio)
El sábado 8 de junio de 2019, Alimentología y HFE Life organizan “Curso de Nutrición Deportiva en Valencia“. Este curso tendrá una personalidad totalmente formativa, donde la principal misión es que el...
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